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1.비타민은 유능한 디자이너

디자이너는 다양한 소재와 질 좋은 재료가 있어야만 자신의 솜씨를 십분 발휘한다. 조개는 그 속에 아름다운 진주를 품고 살지만, 빈 껍데기 뿐인 조개는 아무 짝에도 쓸모가 없게 마련인 것이다. 이처럼 비타민은 아름다운 몸을 만드는 디자이너라고 할 수 있다. 몸을 만드는 영양소가 갖추어지면 그것을 아름다운 피부와 몸을 위해 적당히 조절해서 공급해 주므로 비타민이 많은 신선도가 높은 채소와 과일을 먹는다.

2.해조류, 버섯류는 다이어트의 주재료

무침은 김, 미역 등 해조류를 이용한다. 손쉽게 만들 수 있는 무침요리는 칼로리가 적은 김, 미역, 해조류를 재료로 사용하면 칼로리가 높아질 염려가 없다. 무칠 때는 설탕이나 기름의 양은 줄이도록! 대신, 식초를 이용하면 산뜻하다. 버섯은 칼로리는 비교적 낮으면서도 포만감을 주고 무기질이 풍부한 식품이므로 많이 섭취하면 좋다. 그러나 조리를 할 때에는 기름의 양에 주의해야 한다.

3.도정하지 않은 현미, 잡곡, 통밀가루

현미와 통밀가루는 정제과정을 거치지 않은 완전 곡류이다.
비타민B1을 비롯한 각종 비타민과 무기질이 주로 곡류의 껍질 부위와 쌀눈에 모여있을 뿐만 아니라 대장의 운동을 도와 변비를 막아주고 비만을 예방해 주는 섬유질도 거의 껍질 부분에 있다. 보리, 좁쌀, 수수, 율무, 콩 등 갖가지 잡곡에도 단백질, 무기질, 비타민이 많이 들어있다.
특히 탄수화물 대사에 꼭 필요한 비타민B1이 있어 힘과 열을 내는 것을 돕는다. 현미밥도 좋지만 한 두 가지의 잡곡을 섞으면 훨씬 구수하고 먹기에 부드러워 좋다.

4.살코기와 생선으로 양질의 단백질을 공급하자

다이어트를 할 때 양질의 단백질은 필수!! 살코기, 생선, 두부 등으로 양질이 단백질을 공급하자. 단, 닭고기는 껍질을 벗긴 뒤, 쇠고기나 돼지고기는 기름기를 제거한 뒤 요리한다. 미리 기름 부위를 떼어내거나 끓인 후 기름을 걷어낸다.

5.저지방 우유

다이어트를 할 때는 칼슘이 부족되지 않도록 주이해야 한다.
단, 우유도 많이 마시면 생각보다 열량이 높은 편! 가능하면 칼슘 함량도 늘고 열량도 낮은 저지방 우유로 고르자.

6.녹차를 즐기면 다이어트가 저절로~

'녹차를 마시면 칼로리 소비가 많아지며, 특히 지방의 분해를 돕는다'고 알려져 있다. 녹차의 이러한 효과는 녹차의 프라보노이드 성분의 작용의 결과라고 하는데… 맛있는 차를 즐기면서 다이어트 효과까지 즐겨보자!

Posted by 가야태자